信州ならではの料理とともに味わう
こだわりの地酒と銘酒の数々

お酒を楽しむのも旅の醍醐味のひとつ。
美味しい信州の地酒は料理の味を引き立てる絶品のアクセントです。
その芳醇の風味と香りは、料理の素材や調理法と相まって
食事の楽しみを倍増させてくれます。
希少な地酒や新潟の銘酒、九州の本格焼酎など各種取り揃えています。

美味しいつまみと美味しいお酒

馬刺し

口の中に入れた瞬間とろけるような旨みが広がる馬刺し。とくに信州名物の馬肉は臭みもなく最高といわれています。
信州では海産物が入手しづらかったため、物資運搬や農耕用の役目を終えた馬を食用に回し、郷土料理として味わっていました。健康食材としても注目されており、味も和牛に匹敵するくらいの美味しさ。お酒との相性も抜群です。

お酒は「もっきり酒」でどうぞ

升の中のグラスになみなみと注がれる日本酒が「もっきり酒」です。「盛りきり」から生まれた言葉といわれています。

どぶろく

「どぶろく」は水と米、米麹を合わせて作った発酵しているお酒です。奥深い味わいをお楽しみください。

野沢菜漬け

長野県を代表する漬物の一つです。浅漬けと古漬けがあり、乳酸発酵が進み、べっ甲色になった古漬けの味は絶品。その塩味の強さからどんなお酒にもよく合います。
自家製の野沢菜漬けをご賞味ください。